C'est quoi une AMAP ??
Pour les consommateurs :
Un engagement citoyen :
~ Le soutien à une agriculture de proximité respectueuse de l'environnement
~ Le maintien des petites fermes sur notre territoire
~ La création d'emploi
~ Le maintien de l'économie alimentaire locale
Une motivation personnelle :
~ Manger des aliments frais, goûteux, et de qualité
~ Connaître leur origine et la façon dont ils ont été produits
~ Préserver sa santé
Une motivation sociale :
~ Établir des liens avec un producteur et des consommateurs de proximité dans la convivialité et le partage
~ Se remettre à faire la cuisine
Un engagement économique :
~ Achat à l'avance d'une partie de la récolte du producteur sur une période donnée à un coût équitable.
~ Partage avec l'agriculteur des risques liés à son activité (intempéries, parasites...).
Pour les producteurs :
Un engagement économique :
~ La fourniture périodique de produits frais, sains et diversifiés ~ La mise en œuvre des moyens de production visant à assurer la distribution régulière de leurs produits
Un engagement social :
~ Présence sur le lieu de distribution
~ Création de liens avec les consommateurs
~ Pédagogie concernant le travail de la ferme
~ Prise en compte des remarques des amapiens et amapiennes,
~ Transparence sur la vie de la ferme.
Un intérêt économique :
~ Une possibilité d'assurer la pérennité économique de leur ferme
~ La certitude d'écouler tout ou partie de leur production sans gaspillage et à un prix de vente garanti
~ Un gain de temps en étant partiellement dégagés des contraintes de la commercialisation et de proximité. Une sécurité financière : ~ Un renforcement du fond de roulement des agriculteurs à travers l'avance de trésorerie effectuée en début de saison par les consommateurs ~ Une possibilité de minimiser le recours à l'emprunt
Pour l'environnement :
~ Pas / peu d'emballages, Peu de transport
~ Une biodiversité des espèces et des variétés
~ Pas d'utilisation de produits chimiques.